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A propos

Notre objectif est de faire découvrir ou redécouvrir la saveur authentique des biscuits d'antan que notre fabrication artisanale vous permet de retrouver avec son savoir-faire .

C'est avec plaisir que nous fabriquons des produits de qualités qui vous apporterons toute satisfaction.

Notre gamme de biscuits

Nous fabriquons des meringues aux goûts de l'enfance avec plusieurs parfums .

Nos biscuits sont en issus de Provence comme notre navette à la fleur d'oranger qui est la base puis avec plusieurs déclinaisons aux fruits séchés pour ravir les papilles des gourmets et apporté une note d'originalité, elles sont déclinées au citron pour les récalcitrant à la fleur d'oranger .

Nos canistrellinis nous viennent des recettes de nos grand-mère italiennes , la gamme au citron de la région de Ligurie et au citron/chocolat 100 % cacao que l'on retrouve dans le Piémont , par contre les canistrellinis à l'orange sont une pure création de notre part , elle s'est enrichie avec la gamme à l'orange confites/chocolat 100 % cacao.

Nos palets sont fabriqués avec nos recettes, dans la gamme nous avons les palets à la noix de coco avec sa noix de coco râpé , les palets noisettes et pépites de chocolat, les palets aux fruits avec des fruits séchés , les palets aux éclats de noisettes pralin et aux deux pépites de chocolat au lait et noir , les palets au caramel et éclats de caramel vont vous ramener au goûter de sortie d’école, que du bonheur et du plaisir à partager.

Cœur de figue est une création de notre part pour les amoureux de la figue, un savoureux mélange de sablé et de canistrellini en forme de cœur avec des morceaux de figues à l’intérieur.

Nos douceurs chocolat et éclats de noisettes, 100 % cacao avec ses noisettes pralin qui apportent ce craquant allié à la douceur.

Nos macarons à l’ancienne aux amandes et oranges confites, ainsi que nos macarons à l’ancienne aux amandes et figues sont des biscuits aux douces saveurs de Provence à la poudre d’amandes et ses fruits confits ou séchés, ils sont confectionnés sans farine donc sans gluten.

Nos cakes au citron avec des zestes de citron , au rhum/raisin , au figues avec ses fruits , au caramel et pépites de chocolat , aux éclats de noisettes avec un cœur praliné .

Nos pains d'épices au miel , à l'orange , miel et ses éclats de noisettes caramélisées qui apporte un croquant avec au cœur une barre de praliné à la figue pour le foie gras .

Nos cakes et pains d'épices sont réalisés avec des matières premières de qualité comme nos biscuits ou meringues.

Nos pains d’épices sont confectionnés avec plus de 50 % de miel.

Ils sont présentés dans leurs moules en papiers sous emballage transparent adapté à la conservation et surtout le plaisir des yeux .

Notre entreprise 

Nous avons installé notre atelier sur le commune de Rochessadoule qui se trouve dans le Gard , pour la petite anecdote c’est en ce lieu que se trouvait l’ancienne boulangerie du village.

Nos meringues sont pochées à la main , les fruits sont hachés aussi manuellement , nos biscuits sont élaborés avec des procédures bien définies avec des formes réalisées à l'emporte-pièce .

Nous privilégions des produits de qualité comme le beurre, l'huile d'olive , les fruits séchés , le sucre, le miel , arôme naturelle ,des biscuits pas trop sucrés , etc...

Nos biscuits sont sans huile de palme , sans additifs , sans conservateur .

Pour garantir la fraîcheur de nos biscuits , nous disposons d'un petit stock, nous fabriquons à la demande.

Nos paniers 

Nous vous proposons pour offrir ou vous faire plaisir , des paniers avec un assortiment de biscuits, meringues , cakes , à vous de choisir votre composition .

                                                                                                            

Nos macarons et meringues sont pochés à la main

Les fruits sont hachés aussi manuellement.

Nos biscuits sont élaborés avec des procédures bien définies ainsi qu'avec des formes réalisées à l'emporte-pièce.
Nos cookies sont façonnés à la main