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Nous avons été contacté par le journaliste du Midi Libre qui a goûté nos biscuits  (il les a trouvé bons ), donc il nous a demandé si il pouvait faire un article sur ma petite entreprise .

Ce fut avec plaisir que j'ai participé à cette interview , c'est surtout pour nous une reconnaissance de la valeur de nos produits et de notre travail.

Cet article relate la base de notre passion pour la cuisine et le bien manger .

L'installation de mon nouveau laboratoire dans l'ancienne boulangerie de notre village de Rochessadoule et oui c'est vraiment une jolie coïncidence !!

Bonne lecture à tous et merci !!

Muriel et Édouard Palles ont lancé leur marque en juin dernier.

Muriel et Édouard Palles, un couple installé quartier de la Mairie à Rochessadoule, ne manque surtout pas d'idées et de projets.
Eux qui ont habité la grande agglomération qu'est Marseille, qui ont tenu avec succès un restaurant à Ruoms, se sont donc « retirés à Robiac-Rochessadoule » et ne le regrettent surtout pas.
Pour eux, la tranquillité et la qualité de vie sont irremplaçables.
Un blog culinaire
Pour peu qu'internet fonctionne normalement et tout peut changer.
Dans le couple, Muriel et Édouard, une est plutôt la tête pensante, l'autre les bras, mais ne manque pas d'idées.
Muriel, aide soignante de métier, a ouvert un blog, “la cuisine de mumu”, qui est suivi par plus de 40 000 personnes.
« La cuisine est une passion que j'aime partager, faire plaisir à mes proches et à mes amis.
Mes recettes sont familiales, surtout de Provence, Corse méridionale avec les saveurs du Sud », explique-t-elle.
Les gènes y sont aussi, peut-être, pour quelque chose car son grand-père était cuisinier sur le Corse qui faisait la traversée Marseille-Corse.
Pour Édouard, c'est sa grand-mère qui « cuisinait pour les riches. ».
Les vicissitudes de la vie ont amené Édouard à se prendre en main pour créer sa propre entreprise.
C'est chose faite depuis le 1er juin 2017, avec Les biscuits de mumu.
Une seule philosophie en tête : un retour vers le bien manger.
Il souhaite travailler qu'avec des produits typés cuisine du Sud voire italiens ou fabriquer des produits qui n'existent pas dans le commerce traditionnel.
Actuellement l'entreprise n'emploie qu'une seule personne, mais livre des produits de qualité, sans conservateurs dans les épiceries fines (dont bien évidemment celle du Buis), participe à des foires, sera présente au musée de la Figue de Vézénobres etc.
Il livre également des particuliers via internet.
Pour installer le laboratoire de pâtisserie nécessaire à la confection de ces biscuits, ils ont décidé de transformer l'atelier du boulanger.
Ils en ont fait un laboratoire ultramoderne aux normes actuelles.
 
Renseignements :la-cuisine-de-Mumu.over-blog.com , Les biscuits de mumu ou au 06 25 32 43 89.